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Tiramisu
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
1.30€/p

Tiramisu

Simple, rapide et bon.

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Ingrédients

  • 4 oeufs
  • 8 cuillères à soupe de sucre (2/oeuf)
  • 250 gr de Mascarpone
  • 30 biscuits à la cuillère, ou boudoirs
  • 1 verre à liqueur de Marsala
  • 2 tasses de café
  • Cacao amer en poudre

Conseils et astuces

Il est préférable de préparer le Tiramisu la veille pour le lendemain.

Peut être décliner dans plusieurs variantes: pommes caramélisées et spéculoos, framboises et meringues, à la crème de citrons, aux fraises......

Préparation

1

Séparer les blancs des jaunes puis mélanger le sucre avec les jaunes jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.Y incorporer le mascarpone et mélanger jusqu'à ce que la crème soit bien lisse.

2

Battre les blancs en neige et les incorporer à la crème.

3

Tremper les biscuits dans le mélange café/ Marsala et tapisser le plat.

4

Alterner 1 couche de biscuit et 1 couche de crème.

5

Mettre au frais.

6

Saupoudrer de cacao amer avant de servir.

PUJO LE PLAN 40190

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