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Tiramisu
Temps de préparation
01h10
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
24h00
Nombre de portions
24p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
0.65€/p

Tiramisu

Le tiramisu est un dessert italien, je le fais souvent car c'est un dessert que l'on peut faire à beaucoup d'occasions.

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Ingrédients

  • 72 biscuits à la cuillère
  • 500 g de mascarpone
  • 5 oeufs
  • 100 g de sucre
  • café
  • cacao

Conseils et astuces

Ne trempez pas trop les biscuits dans le café pour éviter que tous le café ressorte.

Préparation

1

Préparer tous les ingrédients.

2

Prendre les oeufs et séparer le blanc des jaunes.

3

Mettre les blancs d'oeuf de côté.

4

Mélanger le sucre et les jaune d'oeuf jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

5

Incorporer la mascarpone petit à petit.

6

Battre les blancs en neige.

7

Incorporer les blancs en neige délicatement à la crème sans les casser.

8

Dans une assiette mettre du café (quand il n'y a plus de café dans l'assiette remettez-en jusqu'à ce qu'il ne vous reste plus de biscuits)

9

Prendre le plat dans lequel vous faire le tiramisu.

10

Disposer une fine couche de crème.

11

Trempez les biscuits dans le café et disposez-les sur la crème. (6 en longueur et 4 en largeur)

12

Remettre une couche de crème de crème un peu plus épaisse que la précédente.

13

Recommencer en intercalant biscuits et crème en finissant le gâteau par la crème puis saupoudrer de cacao.

14

Mettre au réfrigérateur pendant 24 heures.

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