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Tiramisu
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
04h00
Nombre de portions
8p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.89€/p

Tiramisu

Calories : 321.98 kcal Protides : 9.49 g Lipides : 14.8 g Glucides : 37.38 g pour 1 portion

Le nom signifie "remonte-moi", c'est le remontant préparé par les mammas pour les jeunes accouchées !

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Ingrédients

  • 3 gros oeufs (bien frais)
  • 100 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé
  • 250 g de mascarpone
  • 24 biscuits cuillères
  • 1/2 litre de café (noir non sucré)
  • 30 g de poudre de cacao (amer)

Matériel

  • Un fouet

Conseils et astuces

La crème peut être parfumée au marsala ou au rhum.

Préparation

1

Séparer les blancs des jaunes. Mélanger les jaunes avec le sucre et le sucre vanillé. Rajouter le mascarpone en fouettant.

2

Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement au mélange précédent.

3

Mouiller rapidement les biscuits dans le café.

4

Tapisser le fond du moule avec les biscuits. Recouvrir d'une couche de la crème préparée précédemment. Alterner biscuits et crème.

5

Terminer par une couche de crème. Saupoudrer de cacao.

6

Mettre au réfrigérateur 4 heures minimum.

VILLENEUVE D'ASCQ 59650

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