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TIRAMISU
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
12h00
Nombre de portions
12p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.74€/p

TIRAMISU

Calories : 137.63 kcal Protides : 4.38 g Lipides : 10.21 g Glucides : 6.82 g pour 1 portion

Un subtil mélange de crème onctueuse et de spéculoos...

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Ingrédients

  • 3 oeufs (jaunes et blancs séparés)
  • 150 g sucre en poudre ou glace
  • 1 boîte mascarpone (250 g env.)
  • 60 biscuits spéculos
  • 1 grande tasse de café poudre de cacao
  • 1 pincée de sel

Matériel

  • 2 saladiers
  • 1 moule rectangulaire à bord haut

Conseils et astuces

Au moment de servir, saupoudrer de cacao.

Préparation

1

Dans un saladier, battre les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent.

2

Ajouter le mascarpone et mélanger bien le tout.

3

Battre les blancs d'oeufs en neige ferme avec 1 pincée de sel et rajouter au mélange précédent. Mettre au frais.

4

Plonger d'un côté les spéculos dans le café tiède et aligner les dans le plat, bien recouvrir le fond du plat.

5

Etaler la moitié de la crème sur l'ensemble.

6

Recommencer une deuxième couche de spéculos au café.

7

Terminer par une autre couche de crème.

8

Filmer le plat et placer au frigo pendant environ 12 heures.

LANDISACQ 61100

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