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Tiramisu
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
04h00
Nombre de portions
10p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.01€/p

Tiramisu

Très bon dessert que tout le monde apprécie.

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Ingrédients

  • 3 œufs
  • 100 g de sucre
  • 500 g de mascarpone
  • 6 tasses de café très fort
  • 4 cuillères à soupe de Grand Marnier (facultatif)
  • 28 biscuits à la cuillère (DELOS)
  • cacao en poudre

Matériel

  • plat de 30cm de longueur 21,5 cm de largeur et 5,5 de Hauteur
  • 2 grandes jattes
  • un fouet électrique

Préparation

1

Dans un petit récipient mélangez ensemble : 6 tasses de café fort et 4 cuillères à soupe de Grand-Marnier, laissez refroidir.

2

Séparez les blancs des jaunes d'œuf (3 œufs). Mettez les 3 jaunes et 100 g de sucre dans une grande jatte.

3

Battez avec un fouet électrique jusqu'à ce que le mélange soit devenu bien BLANC !

4

Puis ajoutez 500 g de mascarpone, cuillerée par cuillerée.

5

Dans une autre grande jatte, battez les 3 blancs d'œuf en neige ferme, et incorporez-les au mélange.

6

Passez les biscuits dans le mélange (Café Grand-Marnier) rapidement (sans les détremper).

7

Tapissez-en le fond d'un plat (14 biscuits), recouvrez avec la moitié de la préparation,

8

puis saupoudrez la préparation de cacao avec une passoire, remettre 14 biscuits pour en tapisser le dessus de la préparation afin d'avoir deux couches, remettre le reste de la préparation et saupoudrez à nouveau de cacao la surface.

9

Puis mettez au minimum 4 heures au réfrigérateur le Tiramisu.

Paris 75006

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