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Tiramisu
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
04h00
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.19€/p

Tiramisu

Calories : 427.64 kcal Protides : 12.65 g Lipides : 19.73 g Glucides : 49.45 g pour 1 portion

Le jour où j'ai découvert le tiramisu pour la première fois, j'étais avec Charlène, c'était lors d'une pause déjeuner au travail. Et oui, j'ai eu la chance de côtoyer Charlène pendant deux années d'étude mais aussi au travail pendant presque 3 ans et les bons moments que nous avons passé ensemble sont nombreux! Des bons moments, je vous souhaite à tous deux d'en passer tout au long de votre vie! Je vous souhaite un futur des plus radieux pour cette nouvelle aventure. Je n'aurai pas la chance d'assister au mariage à Maurice mais comptez sur moi, j'y serai par la pensée! C'est d'ailleurs pour cela que j'ai choisi une photo où je me trouve dans un endroit avec une belle eau bleue (c'est un lac malheureusement, pas l'océan!) et du soleil! :) Annick

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Ingrédients

  • 3 gros œufs
  • 100 g de sucre roux
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 250 g de mascarpone
  • 24 biscuits à la cuillère
  • 1/2 litre de café noir non sucré
  • 30 g de poudre de cacao amer

Préparation

1

Séparer les blancs des jaunes.

2

Mélanger les jaunes + sucre + sucre vanillé.

3

Y ajouter le mascarpone au fouet et battre délicatement.

4

Monter ensuite les blancs en neige et les incorporer délicatement à la spatule au mélange précédent.

5

Préparer du café noir.

6

Mouiller les biscuits dans le café. Il faut les mouiller très rapidement sinon ils se cassent et ils sont trop imprégnés de café, chose que je n'aime pas trop.

7

Tapisser le fond du moule avec les biscuits.

8

Recouvrir d'une couche de crème.

9

Alterner biscuits et crème.

10

Terminer par une couche de crème.

11

Saupoudrer de cacao.

12

Mettre au réfrigérateur 4 heures minimum.

13

C'est délicieux quand c'est bien frais!

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