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Tiramisu
Temps de préparation
0min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
12h00
Nombre de portions
8p
Difficulté
Difficile
Côut par personne
0.00€/p

Tiramisu

Calories : 85 kcal Protides : 3.22 g Lipides : 3.4 g Glucides : 10.49 g pour 1 portion

Pensez à Jeanine lorsque vous le mangerez.

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Ingrédients

  • 250g de mascarpone 35g de sucre 3 jaunes d'œuf 2 blancs d'œuf 2 boites de biscuits Boudoirs du chocolat noir en poudre 150ml de café 1 cuillère d'alcool (eau de vie ou rhum)

Conseils et astuces

Le tiramisu ne se démoule pas, il se sert dans le plat.

Préparation

1

Faire un café et le verser dans une assiette creuse avec l'alcool.

2

Séparez les blancs des jaunes. Battez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse puis ajouter le mascarpone, mélangez bien et réservez.

3

Battez les blancs, avec une pincée de sel, en neige ferme.

4

Ajoutez délicatement ces blancs au mélange mascarpone.

5

Tremper les boudoirs et tapisser un plat rectangulaire.

6

Versez la moitié de la crème au mascarpone, saupoudrez d'une couche de chocolat.

7

Posez une nouvelle couche de boudoirs imbibés puis versez le reste de crème et pour finir saupoudrez de chocolat.

8

Placez au réfrigérateur au moins 12h.

35830

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