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Tiramisu
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
8p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.89€/p

Tiramisu

Calories : 320.73 kcal Protides : 9.49 g Lipides : 14.8 g Glucides : 37.09 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 3 gros oeufs
  • 100 g de sucre roux
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 250 g de mascarpone
  • 24 biscuits à la cuillère
  • 1/2 litre de café noir, non sucré
  • rhum ambré
  • 30 g de poudre de cacao amer

Matériel

  • - 2 saladiers
  • - 1 spatule
  • - 1 plat

Préparation

1

Séparer les blancs des jaunes. Mélanger les jaunes + sucre + sucre vanillé. Rajouter le mascarpone au fouet.

2

Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la spatule au mélange précédent.

3

Préparer du café noir. Y ajouter le rhum (dosage selon vos goûts)

4

Mouiller les biscuits dans le café.

5

Tapisser le fond du moule avec les biscuits. Recouvrir d'une couche de crème, oeuf, sucre, mascarpone. Alterner biscuits et crème.

6

Terminer par une couche de crème. Saupoudrer de cacao.

7

Mettre au réfrigérateur 4 heures minimum.

91700

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