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Tiramisu
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
04h00
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.18€/p

Tiramisu

Calories : 411.31 kcal Protides : 12.57 g Lipides : 19.58 g Glucides : 45.76 g pour 1 portion

Délicieux ... à décliner aux framboises, aux fraises ... selon ses envies .

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Ingrédients

  • 3 gros oeufs
  • 80 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 250 g de mascarpone
  • 24 biscuits à la cuillère
  • 30 g de cacao amer

Conseils et astuces

Variante napolitaine : remplacer les biscuits par des fines tranches de napolitain.

Préparation

1

Séparer les blancs des jaunes.

2

Mélanger les jaunes, le sucre et le sucre vanillé.

3

Rajouter le mascarpone au fouet.

4

Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la spatule au mélange précédent.

5

Préparer du café noir.

6

Mouiller les biscuits dans le café.

7

Tapisser le fond du moule avec les biscuits.

8

Recouvrir d'une couche de crème, œufs, sucre et mascarpone.

9

Alterner biscuits et crème. Terminer par une couche de crème.

10

Saupoudrer de cacao.

11

Mettre au réfrigérateur 4 heures minimum.

95530

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Un pur régal. J'adore.

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