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Tiramisu
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
04h00
Nombre de portions
12p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

Tiramisu

Calories : 279.2 kcal Protides : 4.98 g Lipides : 18.02 g Glucides : 24.12 g pour 1 portion

Pour notre famille, c'est THE recette des grands jours... que l'on réalise dans un très grand plat, chacun surveille la part de l'autre !!! Et lorsque la nuit arrive le réfrigérateur est très visité. C'est le symbole de la fête. Comme vous pouvez le constatez nous n'avons pas pu résister avant de prendre la photo !!!

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Ingrédients

  • 500 g de Mascarpone en crème
  • 4 œufs
  • 125 g de sucre
  • 200 g environ de biscuits à la cuillère
  • 1 bol de bon café
  • Cacao ou poudre de chocolat
  • Amaretto (liqueur) 2 cuil. à soupe

Conseils et astuces

Le secret : la qualité des biscuits est importante, les biscuits à la cuillère des filets bleus, c'est encore mieux !!

Préparation

1

Séparer les blancs des jaunes dans 2 récipients. Fouetter les jaunes d'œufs avec le sucre au bain-marie afin que le mélange devienne blanc. Monter les blancs en neige.

2

Mélanger le mascarpone avec les jaunes et le sucre, puis incorporer les blancs délicatement.

3

Imbiber les biscuits avec le café et la liqueur.

4

Mettre dans un plat rectangulaire une couche de biscuits, une couche de crème, une couche de poudre de chocolat, puis finir par la crème.

5

Recouvrir le plat de papier film étirable et laisser refroidir au minimum 4 h au frigo. Saupoudrer de cacao juste avant de servir.

BREST 29200

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