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Tiramisu spéculos-framboises automne-hiver d'Annecy
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
05h00
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.90€/p

Tiramisu spéculos-framboises automne-hiver d'Annecy

Calories : 471.3 kcal Protides : 11.24 g Lipides : 22.76 g Glucides : 54.88 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 250 g de mascarpone
  • 2 paquets de spéculos
  • 500 g de framboises congelées
  • 3 oeufs
  • 3 c. à s. de sucre roux
  • 1 c. à s. de sucre
  • Sirop de fruits rouges /jus des framboise/ lait Cacao amer en poudre

Préparation

1

Séparer les blancs des jaunes d'œufs.

2

Mélanger les jaunes d'œufs à la mascarpone et au sucre jusqu'à l'obtention d'une préparation homogène.

3

Monter les blancs en neige et les ajouter délicatement au reste.

4

Dans un moule, commencer par une couche de 2 étages de spéculos imbibés de sirop de fruit rouge dilué avec du lait, puis une couche de pâte, puis une couche de framboises décongelées ou non. Remettre une couche de spéculos (1 étage) et finir par une couche de pâte.

5

Laisser reposer quelques heures au réfrigérateur.

6

Avant de servir, saupoudrer de cacao en poudre.

Orléans 45000

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