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Tiramisu aux spéculos
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
08h00
Nombre de portions
15p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.71€/p

Tiramisu aux spéculos

Calories : 342.02 kcal Protides : 8.48 g Lipides : 17.33 g Glucides : 37.65 g pour 1 portion

Le tiramisu italien revisité par les belges! Un régal.....

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Ingrédients

  • 500 g de mascarpone
  • 100 g de sucre roux
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 6 œufs
  • 600 g de spéculos
  • 30 g de cacao noir en poudre

Matériel

  • 15 ramequins ou un grand plat
  • 1 fouet
  • du film plastique

Conseils et astuces

Voici la version pour les enfants, sans alcool et sans café.

Pour les adultes, vous ajouter 2 c. à s. d'amaretto (liqueur d'amandes de noyaux d'abricots et d'extraits aromatiques originaire d'Italie) dans un bol de café noir, dans lequel vous tremper les spéculos.

Préparation

1

Faire un ruban avec les jaunes d'œufs, le sucre roux et sucre vanillé.

2

Ajouter le mascarpone. Mélanger.

3

Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement au mélange.

4

Pour monter le gâteau: tremper au fur et à mesure les spéculos dans un bol d'eau tiède sucré. Attention à ne pas les détremper!

5

Dans chaque ramequin (ou dans un plat) mettre une couche de biscuits, puis une couche de crème, puis une couche de biscuits et terminer par une couche de crème.

6

Saupoudrer de cacao, couvrir d'un film plastique et mettre dans le frigidaire pendant 8 heures.

paris 75003

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