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Tiramisu traditionnel
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
04h00
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.32€/p

Tiramisu traditionnel

Recette du tiramisu familial, un pur bonheur pour les papilles !

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Ingrédients

  • 250 g de mascarpone
  • 3 jaunes d'oeuf
  • 3 blancs d'oeuf
  • 30 biscuits à la cuillère
  • 50 g de poudre de chocolat amer
  • 50 g de sucre en poudre
  • 150 ml de café
  • 3 c à soupe de marsala, ou rhum ambré

Matériel

  • Batteur électrique
  • Plat rectangulaire

Conseils et astuces

Vous pouvez remplacer les biscuits à la cuillère par des spéculoos et saupoudrez de poudre de spéculoos à la place du chocolat.

Préparation

1

Versez les jaunes d'œufs et le sucre dans une jatte et battre le mélange jusqu'à l'obtention d'une mousse légère. Ajoutez progressivement le mascarpone ramolli. Montez les blancs en neige bien fermes et incorporez-les à la crème.

2

Mélangez le café et le marsala. Trempez les biscuits dans le mélange et les mettre dans un plat rectangulaire.

3

Recouvrir de crème en alternant biscuits et crème. Terminez en saupoudrant de chocolat et mettre au frais minimum 4 heures.

chateauneuf du pape 84230

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