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Toasts de pain complet aux oeufs brouillés
Temps de préparation
12min
Temps de cuisson
4min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
2p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.89€/p

Toasts de pain complet aux oeufs brouillés

Des tranches savoureuses pour un snack rapide.

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Ingrédients

  • 2 grandes tranches de pain complet
  • 25 g de cresson
  • 50 g de fromage doux râpé
  • 3 œufs
  • 6 tomates cerise
  • 2 c à soupe de crème fraîche (ou de lait)
  • 1/2 c à soupe de beurre

Matériel

  • Grille pain

Préparation

1

Battez les œufs légèrement avec la crème, salez et poivrez.

2

Mélangez une demi-cuillère à soupe de beurre dans une casserole et faites chauffer la mixture d'œufs, en remuant de temps à temps, jusqu'à obtention d'une mixture légère et humide. Incorporez le fromage et laissez reposer les œufs quelques instants.

3

Faites chauffer une demi-cuillère à soupe de beurre dans une petite poêle à frire puis faites cuire les tomates de tous les côtés.

4

Pendant ce temps, mettez les tranches de pain dans un grille-pain et laissez-les dorer.

5

Puis, équeutez les feuilles de cresson, beurrez légèrement le pain et disposez chaque tranche sur une assiette avec le cresson au-dessus.

6

Ajoutez les œufs brouillés et les tomates cerises puis servez immédiatement.

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