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Tomates farcies estivales
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
1.41€/p

Tomates farcies estivales

Pour tous les accros de tomates farcies mais qui veulent tester une variante bien fraîche et aux couleurs de l'été.

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Ingrédients

  • 4 grosses tomates (à farcir)
  • 1 yaourt à la grec
  • 8 olives noires
  • 1 concombre
  • 10 feuilles de menthe
  • gros sel (pour faire dégorger le concombre)

Matériel

  • 1 passoire
  • 1 couteau

Conseils et astuces

Vous pouvez rajouter un trait de vinaigre dans la farce.

Préparation

1

Couper le concombre en dés et faire dégorger dans une passoire avec du gros sel pendant 15 minutes. Une fois fait, rincer à l'eau et essuyer avec du papier absorbant.

2

Laver les tomates, retirer le haut des tomates pour en faire un chapeau. Retirer la pulpe et la réserver dans la passoire pour l'égoutter.

3

Laver et ciseler les feuilles de menthe.

4

Mélanger la pulpe des tomates avec le concombre, les olives noires coupées en rondelles, le yaourt et la menthe. Assaisonner.

5

Remplir les tomates de cette farce et repositionner les chapeaux des tomates.

6

Réserver au frigo au moins 15 minutes avant de servir.

NANTES 44100

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