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Tomates farcies faciles comme tout (proposée par Audrey)
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
45min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.80€/p

Tomates farcies faciles comme tout (proposée par Audrey)

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Ingrédients

  • 6 grosses tomates
  • escalope de veau hachée
  • 100 g de pain rassis (ou pain de mie)
  • Lait
  • 4 oeufs
  • Echalote et ail
  • Persil
  • Sel et poivre
  • Huile d'olive
  • Garniture possible: RIz

Préparation

1

Faire chauffer un peu le lait, y mettre à tremper le pain. Une fois attendri, l'enlever du lait, et réserver.

2

Faire cuire les oeufs pour obtenir des oeufs durs (9 min).

3

Laver les tomates, couper leur chapeau, les évider, et conserver la chair et le jus.

4

Dans une casserole, récupérer la chair des tomates, faire revenir avec un oignon, l'ail et le poivre. Reserver, elle servira de sauce pour accompagner le riz en garniture.

5

Hâcher les oeufs durs.

6

Dans un saladier, mettre la viande, le pain égoutté (mais pas trop), les oeufs durs hâchés, le persil, l'ail, le poivre, le sel (mais pas trop!!!)

7

Remplir les tomates avec la farce, mettre le chapeau.

8

Mettre dans un plat allant au four légèrement huilé.

9

Enfourner dans un four chaud, 45 min ou plus selon la grosseur des tomates, en arrosant régulièrement avec le jus des tomates rendu dans le plat.

Malakoff 92240

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