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Tomates farcies légères
Temps de préparation
01h15
Temps de cuisson
45min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
2.37€/p

Tomates farcies légères

Calories : 981.04 kcal Protides : 25.34 g Lipides : 26.84 g Glucides : 140.21 g pour 1 portion

Plat simple et nourrissant pour tous les jours.

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Ingrédients

  • 6 grosses tomates, bien rouges, bien mûres
  • 500 g de chair à saucisse
  • 250 g de champignons de Paris
  • 1 gros oignon
  • 1 bouquet de persil
  • 1 kg de riz basmati
  • 1 bouteille de vin blanc sec
  • sel, poivre

Conseils et astuces

Le plat se congèle très bien !

Préparation

1

Allumer le four à 180°C.

2

Couper le chapeau des tomates et vider l'intérieur (on pourra faire de la sauce avec l'intérieur des tomates pour servir dans une autre recette). Les placer dans un plat allant au four.

3

Laver et équeuter les champignons, les hacher au mixer. Hacher le persil et l'oignon en petits morceaux. Mélanger les champignons, le persil, l'oignon avec la chair à saucisse. Assaisonner.

4

Remplir les tomates d'une boule de farce de façon à ce que la farce dépasse du haut de la tomate. Replacer le chapeau de la tomate sur la farce.

5

Verser du vin blanc dans le fond du plat (environ 1 cm de hauteur, pas plus) et enfourner pendant 35 mn.

6

Au bout de 35 mn, verser directement le riz basmati dans le jus et remettre au four environ 15 mn.

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