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Tomates farcies
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
45min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
1.02€/p

Tomates farcies

D'après le journal "Cuisine Facile", appréciées par tous les âges.

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Ingrédients

  • 6 grosses tomates fermes
  • 350 g de chair à saucisse
  • 2 c à soupe d'oignon haché surgelé
  • 1 c à café d'ail haché
  • 2 c à soupe de basilic haché surgelé
  • 1 oeuf
  • 25 g de beurre
  • 2 c à soupe d'huile
  • sel, poivre

Conseils et astuces

Pour une note provençale, incorporez à la farce une cuillerée à soupe de pignons et quelques olives noires panachées. Utilisez, bien sûr, de l'huile pour la cuisson.

Préparation

1

Rincez et essuyez les tomates. Coupez un chapeau sur chacune du côté du pédoncule. Evidez-les de leur chair et des graines. Salez et poivrez l'intérieur. Retournez les sur une assiette et laissez de côté 18 min.

2

Préchauffez le four sur th. 6 (180°C). Chauffez le beurre dans une poêle. Faites revenir les oignons et l'ail surgelés pendant 2 à 3 min sans les laisser colorer. Mélangez ce hachis légèrement tiédi avec la chair à saucisse. Incorporez l'oeuf, le persil et le basilic. Salez et poivrez.

3

Remplissez les tomates évidées de cette farce. Disposer-les dans un plat à rôtir. Recoiffez -les de leurs chapeaux respectifs. Arrosez d'un filet d'huile. Enfournez. Laissez cuire 40 min.

Le Pout 33670

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