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Tomates farcies
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
45min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
0.86€/p

Tomates farcies

Calories : 251.77 kcal Protides : 11.19 g Lipides : 17.65 g Glucides : 11.86 g pour 1 portion

Un classique

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Ingrédients

  • 4 tomates moyennes
  • 200 g de farce, à légume
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 100 ml de coulis de tomate
  • 1 oeuf
  • 3 c à soupe de chapelure
  • 1 c à café d'herbes de Provence, et de basilic
  • huile d'olive
  • sel et poivre

Conseils et astuces

Peut être fait sous forme de variante avec des courgettes rondes ou longues, des poivrons (mais creusé(e)s).

Préparation

1

Dans une poêle, faire revenir l'oignon et l'ail finement coupés avec un fond d'huile d'olive.

2

Laver les tomates et les ouvrir par le haut, en laissant le chapeau de côté. Vider le contenu de la tomate (les graines et la chair). Le mettre dans la poêle.

3

Lorsque la chair est cuite, ajouter la farce à légume et faire tout revenir.

4

Ajouter du coulis de tomate.

5

Lorsque la viande est cuite, casser un œuf dans la casserole et bien mélanger.

6

Une fois la farce prête, mettre le tout dans les tomates vidées, et recouvrir du chapeau de celle–ci.

7

Puis mettre au four pendant 45 minutes à 170°C (Thermostat 6) et servir avec riz ou des pâtes.

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