Votre livre de recettes

à partir de 14,95€ seulement

Voir l'offre
Tomates farcies
Temps de préparation
20h00
Temps de cuisson
45h00
Temps de repos
0min
Nombre de portions
8p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.71€/p

Tomates farcies

A la manière de mémé Cailloux...

ajouter à mon cahier

Ingrédients

  • 8 tomates moyennes
  • 250 g de steak haché
  • 250 g de chair à saucisse
  • 1 oignon
  • 1 échalote
  • 1 oeuf
  • 3 cuil à soupe de chapelure
  • 3 cuil à soupe de mie de pain, émiettée
  • 3 cuil à soupe de lait
  • huile d'olive
  • sel et poivre

Conseils et astuces

Peut être fait sous forme de variante avec des courgettes rondes ou longues (mais creusées).

Préparation

1

Dans une poêle, faire revenir l'oignon, l'échalote et l'ail finements coupés avec un fond d'huile d'olive.

2

Faire chauffer le four à 210°C et ajouter dans la casserole, la chair à saucisse et la viande hachée et la faire revenir.

3

Laver les tomates et les ouvrir par le haut, en laissant le chapeau de côté. Vider le contenu de la tomate (les graines + la chair) et le mettre dans un saladier. Une fois toutes les tomates vidées, passer à la passoire le contenu du saladier, afin que les graines n'aillent pas dans la casserole.

4

Puis, dans un bol, battre l'œuf en omelette et ajouter le lait, la mie et la chapelure, saler et poivrer. Mélanger dans le bol. Lorsque la viande est cuite, verser en quelques cuillères dans le bol, pour que l'œuf s'acclimate à la température et ne devienne pas une omelette. Enfin, verser le contenu du bol dans la casserole et mélanger.

5

Une fois la farce prête, mettre le tout dans les tomates vidées, et recouvrir du chapeau de celle – ci. Puis mettre au four pendant 45 minutes et servir avec riz ou pâtes.

saint maur des fossés 94100

Ses recettes

Riz au lait

Ajouter à mes favovis !

(1)

Tomates séchées

Ajouter à mes favovis !

(1)

Quiche Lorraine

1 likes

(4)

Recettes liées

Les tomates farcies de Pierre

Par laucre

1 likes

(1)

Quand Pierre part chez Mamy, elle sait que son régal, c'est les tomates farcies. Il prépare donc ses menus à l'avance.

Tomates farcies 'légères'

Par anka

1 likes

(0)

Moins grasse que les préparations à base de chair à saucisse, cette recette vous apporte 1 portion de viande et 1 portion de légumes.Vous pouvez...

Tomates farcies au jambon blanc

Ajouter à mes favovis !

(0)

Tomates farcies plus légères qu'avec de la viande ou de la chair à saucisses.Mes filles les préfèrent et ont su les préparer très jeunes.

Tomates farcies à ma façon

1 likes

(0)

Comme je n'aime pas trop la chair à saucisse, je fais moi-même la farce avec du steak hâché 5% de MG et 4 tranches de jambon blanc supérieur. Ca...

j’ai déjà fait cette recette

Donner mon avis

Aucune note pour cette recette

Votre note

Recevez nos idées recettes

 

soluble