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Tomates mozza en clafoutis, salade de roquette au basilic
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
20min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

Tomates mozza en clafoutis, salade de roquette au basilic

Calories : 437.7 kcal Protides : 32.13 g Lipides : 28.07 g Glucides : 14.22 g pour 1 portion

Une recette simple et pleine de goût...

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Ingrédients

  • 400 g de tomates cerise
  • 500 g de mozzarella di bufala
  • 3 œufs
  • 50 g de chapelure de pain 1 trait d'huile d'olive 1 noix de beurre pour les moules
  • 2 poignées de roquette
  • 20 feuilles de basilic
  • Sel, poivre

Préparation

1

Préchauffez le four à 180 °C.

2

. Lavez les tomates et incisez-les en croix au 3/4. Salez-les.

3

Mixez la mozzarella, les œufs et un trait d'huile d'olive afin d'obtenir une pâte semi-liquide. Salez et poivrez.

4

Beurrez et poudrez de chapelure des moules individuels. Répartissez les tomates dans les moules, ajoutez la préparation de mozzarella. À l'aide d'une fourchette, soulevez les cerises afin que la pâte s'infiltre entre les tomates. Enfournez 20 min. Laissez tiédir avant de démouler.

5

Mélangez les ingrédients de la vinaigrette et assaisonnez-en la salade de roquette au basilic.

6

Servez le clafoutis tiède ou froid accompagné de la salade de roquette au basilic.

Annecy le Vieux 74940

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