Votre livre de recettes

à partir de 14,95€ seulement

Voir l'offre
Tortellini à la carbonara
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
20min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.97€/p

Tortellini à la carbonara

Une recette plutôt lourde, puisqu'alliant des pâtes déjà farcies à une sauce à la crème. A faire en cas de grosse fringale !Il est bien sûr possible de varier le type de pâtes, en optant pour des tagliatelles ou bien sûr des fusilli, qui capturent mieux la sauce.

ajouter à mon cahier

Ingrédients

  • 375 g de Tortellini
  • 60 g de beurre
  • 135 g de lardons
  • 1 gousse d'ail écrasée
  • 1 oignon émincé
  • 20 cl de crème fraiche
  • 1 jaune d'oeuf
  • 40 g de parmesan râpé

Préparation

1

Faites cuire les pâtes dans un grand volume d'eau salée, jusqu'à ce qu'elles soient Al Dente Of Course.

2

Emincez l'oignon et écrasez la gousse d'ail, puis faites les dorer à feu doux dans une poêle légèrement huilée.

3

Ajoutez les lardons et laissez cuire jusqu'à ce qu'ils croustillent.

4

Hors du feu, ajoutez enfin la crème et le jaune d'oeuf, et laissez 5 min avant de servir, afin que la sauce puisse chauffer.

5

Dressez les Tortellini arrosés de sauce, et saupoudrez de parmesan râpé.

91080

Recettes liées

Purée

Par Nels

1 likes

(3)

Il y a deux secrets pour réussir la purée...

Sablés du millionnaire

Ajouter à mes favovis !

(3)

Découverts sous le nom de "Délices au caramel et au chocolat" dans mon super "Livre d'or du chocolat", je me suis aperçue après quelques...

Crêpe Suzette au chocolat

Par sophie

1 likes

(2)

La ganache chocolat noir Nestlé dessert se marie parfaitement avec la sauce à l'orange... Encore meilleure que l'originale !

Ratatouille Niçoise

Par pupuce

Ajouter à mes favovis !

(2)

Le mot « ratatouille » vient de l'occitan ratatolha. L'origine du plat se situe dans la zone autour de la Provence et de Nice. À l'origine, le...

j’ai déjà fait cette recette

Donner mon avis

Aucune note pour cette recette

Votre note

Recevez nos idées recettes

 

soluble