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Tortilla de Alejandra
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
0.29€/p

Tortilla de Alejandra

Calories : 205.82 kcal Protides : 9.84 g Lipides : 5.69 g Glucides : 28.84 g pour 1 portion

L'omelette espagnole.

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Ingrédients

  • 5 énormes pommes de terre (ou 6)
  • 1 oignon
  • 5 oeufs (ou 6)
  • Sel

Matériel

  • 1 saladier
  • 1 poêle

Conseils et astuces

Déguster avec du bon pain et une salade.

Préparation

1

Éplucher et couper les pommes de terre en très fines lamelles.

2

Couper l'oignon très très fin.

3

Mettre le tout dans un saladier.

4

Mélanger et saler.

5

Remplir la poêle d'huile presque à moitié.

6

Verser les pommes de terre, l'huile doit recouvrir les pommes de terre.

7

Cuire à feu doux jusqu'à ce que les pommes de terre se découpent facilement avec la spatule.

8

Sortir les pommes de terre avec un écumoire, les mettre dans le saladier.

9

Battre les œufs en omelette.

10

Enlever l'huile de la poêle, ne laisser que l'équivalent d'une cuillère à soupe.

11

Mélanger les œufs et les pommes de terre et verser immédiatement dans la poêle.

12

Laisser cuire, lorsque les œufs commencent à prendre, remuer et essayer de décoller.

13

Retourner la tortilla à l'aide d'une assiette et continuer à remuer.

14

Lorsque la tortilla est bien saisie c'est prêt.

SAINT Aunes 34130

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