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Tortilla de chips
Temps de préparation
5min
Temps de cuisson
3min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
8p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.93€/p

Tortilla de chips

Calories : 2018.83 kcal Protides : 93.37 g Lipides : 10.35 g Glucides : 387.86 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 125 g de chips
  • 4 œufs
  • 1/2 bouquet de coriandre
  • 1 gousse d'ail
  • 1 pincée de piment d'Espelette
  • 120 gr de saumon fumé
  • 1 c.s de crème

Préparation

1

Découper le saumon fumé en rubans et les mettre sur des pics d'apéritif. Tailler finement les chutes de saumon afin de les incorporer plus tard à la tortilla.

2

Percer le paquet de chips à l'aide d'une pointe de couteau afin de pouvoir les écraser dans le paquet, puis les verser dans un saladier. Dans un autre saladier, casser les œufs et les battre vigoureusement. Hacher la coriandre. Ecraser la gousse d'ail et la hacher finement. Verser les œufs sur les chips. Ajouter la coriandre, l'ail haché, la crème le poivre et une pincée de piment d'Espelette.

3

Faire chauffer de l'huile dans une poêle sur feu doux. Verser la préparation et laisser cuire 3 min d'un côté, puis 1 min de l'autre. Egaliser les bords avec le dos d'une fourchette. Découper la tortilla en petits morceaux et piquer sur chacun d'eux un pic à apéritif garni d'une lamelle de saumon. Ajoutez-y quelques gouttes de citron.

saint carreuc 22150

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