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Tortilla Espagnole
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
25min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
2p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.75€/p

Tortilla Espagnole

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Ingrédients

  • 6 Oeufs
  • 4 Pommes de terre moyennes
  • 1/2 Oignon
  • 3 gousses d'Ail
  • Huile d'Olive
  • Sel

Matériel

  • 1 poêle
  • 1 saladier
  • 1 écumoire

Préparation

1

Éplucher les pommes de terre et les couper en fines tranches.

2

Dans une poêle, mettre 25 cl d'huile d'olive. Chauffer sur feu doux. Ajouter les gousses d'ail.

3

Quand l'ail commence à dorer, ajouter les pommes de terre. Laisser cuire 5 à 10 minutes sur feu doux.

4

Hacher finement le demi oignon et le mettre avec les pommes de terre. Laisser cuire de nouveau le tout.

5

Dans un saladier, fouetter les oeufs à l'aide d'une fourchette et les saler.

6

Quand les pommes de terre sont cuites, les enlever avec un écumoire et les égoutter.

7

Ajouter les pommes de terre et les gousses d'ail aux oeufs battus. Mélanger bien.

8

Retirer l'huile de la poêle en laissant 1 cuillère à soupe. Laisser chauffer sur feu modéré. Verser la préparation dans la poêle. Mélanger à l'aide d'une cuillère en bois puis laisser cuire avec un couvercle. Mélanger de temps en temps.

9

Quand l'extérieur commence à dorer, placer une assiette sur la poêle. Retourner d'un coup la poêle. Puis transvaser délicatement la tortilla de nouveau dans la poêle. Laisser cuire l'autre côté en rabattant le bord sous la tortilla.

10

Quand la tortilla est cuite, servir.

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