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TOURTE AUX CEPES et FOIE GRAS
Temps de préparation
0min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
8p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

TOURTE AUX CEPES et FOIE GRAS

Calories : 134738.34 kcal Protides : 2704.64 g Lipides : 13224.44 g Glucides : 1224.98 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 300g cèpes
  • 400g foie gras de canard frais
  • 1 jaune d'oeuf 40g beurre
  • 2 rouleaux pâte feuilletée
  • sel poivre

Matériel

  • plat à tarte

Préparation

1

Faire revenir cèpes, saler poivrer

2

Garnir un plat à tarte d'un rouleau de pâte feuilletée y étaler successivement la moitié des cèpes, lee foie coupé en tranches puis le reste des cèpes

3

Recouvrir du second disque de pâte

4

Souder les bords et badigeonner la surface du jaune d'oeuf

5

Faire un trou au centre et mettre une petite cheminée avec du papier sulfurisé

6

Cuire au four 180° 20 minutes

7

Déguster aussitôt

Trélissac 24750

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