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TOURTE DE POMMES DE TERRE
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
01h00
Temps de repos
0min
Nombre de portions
8p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

TOURTE DE POMMES DE TERRE

Calories : 0 kcal Protides : 0 g Lipides : 0 g Glucides : 0 g pour 1 portion

Je fais toujours une tourte au pomme de terre dans l hiver pour écouler les pommes de terre accompagnée d'une salade verte c'est un régal ce plat est devenu ensuite la base de certains plats plus riches à partager avec toute notre tribu ou amis.....

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Ingrédients

  • - 2 pâtes feuilletées
  • - 6 gousses d'ail
  • - 2 oignons
  • - 1 kg de pommes de terre
  • - persil frais
  • - 1 jaune d'oeuf
  • - 40 cl crème fraîche épaisse
  • - 20 cl de crème liquide (facultatif)
  • - sel, poivre

Préparation

1

Eplucher les pommes de terre.

2

Les couper en rondelles

3

Les faire cuire dans l'eau salée , les réservez sans les rincer .

4

Etaler une premiere pate, piquer avec une fourchette.

5

Mettre une couche de pomme de terre, de l'ail , de l'oignon émincé , de la crème fraîche, du persil ciselé, du sel, du poivre.

6

Recommencer jusqu'à épuisement des ingrédients terminer pas des pomme de terre.

7

Humidifier le bord de la pâte avec un peu d'eau. Mettre la deuxième pâte feuilletée en collant les bords de façon à ce que la tourte soit bien hermétique .

8

Dorer au jaune d'œuf +1 cc d'eau et mettre au four à 150° C pendant une heure environ...

89460

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