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Tourte feuilletée jambon et gouda
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

Tourte feuilletée jambon et gouda

Calories : 0 kcal Protides : 0 g Lipides : 0 g Glucides : 0 g pour 1 portion

Pour un apéro dînatoire

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Ingrédients

  • 2 pâtes feuilletées
  • 500 gr de champignons de Paris
  • 200 gr de fromage en tranches gouda ou autre
  • 4 tranches de jambon blanc
  • 3 brins de persil plat
  • 2 c. à s. de crème fraîche épaisse
  • 40 gr de beurre
  • 1 jaune d'œuf

Matériel

  • un moule à tarte

Préparation

1

Préchauffez le four (180 °). Nettoyer les champignons, séchez les, émincez les et les faire sauter 8' avec le beurre à la poële en 2 tournées. Laissez tiédir.

2

Mélangez avec le persil hâché, la crème, sel et poivre.

3

Tapissez un moule humidifié avec un disque de pâte. Etalez-y les tranches de jambon.

4

Répartissez les champignons, recouvrez de lamelle de fromage.

5

Posez le deuxième rouleau de pâte sur la tarte, découpez ce qui dépasse et pincez les deux bords pour les souder. Badigeonnez de jaune d'œuf, allongé d'une cuillère d'eau.

6

Faire un trou au centre, et y glisser un rouleau de carton en guise de cheminée pour laisser la vapeur s'échapper. Cuire 30 ‘ au four. Servir chaud.

antibes 06600

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