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Tourte au jambon et aux champignons
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
35min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
8p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.81€/p

Tourte au jambon et aux champignons

Très complète.

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Ingrédients

  • 2 c à soupe de beurre
  • 2 c à soupe de farine
  • 1 c à soupe de moutarde
  • 1 pincée de paprika
  • 1 tasse de lait
  • 1/2 tasse de fromage râpé
  • 4 oeufs (dont 2 cuits durs)
  • 200 gr de jambon cuit
  • 200 gr de champignons de paris

Matériel

  • Plat à four
  • Poêle

Préparation

1

Faire fondre deux cuillères de beurre dans une poêle.

2

Y délayer deux cuillères de farine et un peu de moutarde avec une pincée de paprika.

3

Mouiller avec une tasse de lait et cuire en tournant 10 mn.

4

Saler, ajouter 1/2 tasse de fromage rapé, 2 oeufs battus, le jambon cuit coupé en dés, les champignons émincés passés au beurre et deux oeufs durs coupés en rondelles.

5

Mettre le tout dans un plat à four beurré.

6

Couvrir d'une pâte brisée percée de trous et cuire à four moyen 35 mn.

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