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Tourte aux poireaux
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
45min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
8p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.92€/p

Tourte aux poireaux

Calories : 424.96 kcal Protides : 10.77 g Lipides : 29.38 g Glucides : 29.3 g pour 1 portion

Cette tourte se déguste avec une bonne salade verte.

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Ingrédients

  • 500 g de pâte feuilletée
  • 500 g de poireaux, coupés en rondelles
  • 1 grande boite de champignons en conserve
  • 3 tranches de jambon blanc
  • 500 ml de lait
  • farine (quelques cuillères)

Matériel

  • 1 moule à tarte assez haut

Conseils et astuces

Pour la béchamel, à la place de la farine utiliser la maïzena spécial béchamel.

On peut remplacer les poireaux par n'importe quel autre légume (asperge, courgette, selon l'inspiration du moment).

Préparation

1

Couper les poireaux en fines rondelles et les faire suer à feu doux en y ajoutant un peu d'eau pour qu'ils n'attache pas.

2

Couper les champignons en petits morceaux ainsi que le jambon blanc.

3

Préparer une béchamel avec le lait et la farine.

4

Garnir le moule avec la moitié de la pâte, recouvrir la pâte avec le mélange jambon, poireaux, champignons et béchamel.

5

Puis faire un couvercle avec le reste de la pâte, le poser sur la tarte et y faire un trou d'aération au milieu.

6

Mettre au four chaud 200° pendant 45 mn.

SCHWERDORFF 57320

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