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Tourte poires-chocolat
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
8p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
0.70€/p

Tourte poires-chocolat

Calories : 684.26 kcal Protides : 8.75 g Lipides : 36.03 g Glucides : 88.41 g pour 1 portion

Familial.

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Ingrédients

  • 3 poires au sirop
  • 100 g de chocolat noir
  • 1 rouleau de pâte feuilletée
  • 150 g de pâte sablée
  • 2 c à soupe bombées de poudre d'amande
  • 2 c à soupe de crème fraîche
  • 6 jaunes d'oeuf
  • 100 g de sucre

Préparation

1

Fouetter les jaunes d'œuf et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

2

Faire fondre le chocolat et l'ajouter au mélange oeufs-sucre. Ajouter la crème fraîche.

3

Dérouler la pâte feuilletée avec son papier sulfurisé dans un moule à manquer et la laisser déborder autour. Poudrer les amandes en poudre dans le fond et placer le moule 10 min au frigo.

4

Répartir une fine couche de chocolat sur l'amande, poser les demi-poires dessus et verser dessus le reste du chocolat.

5

Préchauffer le four th 6 (180°).

6

Etaler la pâte sablée en disque du diamètre du moule et le poser sur le tout. Rabattre la pâte feuilletée sur la pâte sablée. Enfourner 30 minutes et servir tiède.

Suresnes 92150

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