Votre livre de recettes

à partir de 14,95€ seulement

Voir l'offre
Tourte de pomme de terre au St nectaire
Temps de préparation
40min
Temps de cuisson
50min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

Tourte de pomme de terre au St nectaire

Calories : 0 kcal Protides : 0 g Lipides : 0 g Glucides : 0 g pour 1 portion

ajouter à mon cahier

Ingrédients

  • pâte feuilletée : 400 g
  • pommes de terre : 500 g
  • jambon de Bayonne : 8 tranches
  • Saint Nectaire : 300 g
  • crème liquide : 1 l
  • gousse d'ail : 6
  • jaune d'oeuf : 1
  • thym : 2 branches
  • laurier : 2 feuilles
  • sel, poivre

Conseils et astuces

Servez avec une salade verte

Préparation

1

Pelez les pommes de terre, coupez-les en rondelles de ½ cm d'épaisseur et mettez-les dans unesauteuse avec la crème, le thym, le laurier et les gousses d'ail coupées en 2. Salez et poivrez légèrement. Portez à ébullition puis baissez le feu et faites cuire pendant 20 min.

2

Retirez alors du feu et laissez tiédir.

3

Préchauffez le four th.7/8 (220° C).

4

Coupez le St Nectaire en lamelles fines.

5

Etalez la pâte feuilletée et découpez-y 2 disques de diamètre supérieur de 2 cm à celui du moule.

6

Fouettez le jaune d'œuf avec une cuillère à café d'eau.

7

Beurrez une tourtière et garnissez-la d'un disque de pâte, versez dans le fond la moitié des pommes de terre, recouvrez-les de jambon et de lamelles de fromage puis versez le reste de pommes de terre.

8

Posez le second disque de pâte par dessus le tout et pressez les bords des 2 pâtes pour bien les souder.

9

Entaillez légèrement la surface de la pâte et badigeonnez-la de jaune d'œuf.

10

Enfournez et faites cuire 20 min.

11

Sortez la tourte du four, laissez tiédir 5 min puis démoulez dans un plat.

MINIHY TREGUIER 22220

Ses recettes

Tarte amandine aux poires

Aimez cette recette !

(0)

Recettes liées

Moqueca de camarão da Bahia (crevettes au lait de coco)

1 likes

(1)

Une recette brésilienne délicieuse de crevettes mijotées au lait de coco, sans doute l'un des meilleurs plats d'Amérique Latine !

nouille au beurre

Par lulu22

Aimez cette recette !

(1)

je fait souvent ce plas cette recette des grand - mère

Porc au curry de Valérie

Aimez cette recette !

(1)

Epicé, original et goûteux.

Aiguillettes de poulet à la compote pomme-cannelle et au vin blanc

Aimez cette recette !

(1)

Une recette de blancs de poulet qui change un peu, avec le doux mélange sucré-salé tant vénéré.

j’ai déjà fait cette recette

Donner mon avis

Aucune note pour cette recette

Votre note

Jamais rassasié

Pour recevoir des idées recettes,
des bons plans et des conseils :