Votre livre de recettes

à partir de 14,95€ seulement

Voir l'offre
tourte pommes de terre canard
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
40min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.52€/p

tourte pommes de terre canard

Calories : 563.79 kcal Protides : 20.64 g Lipides : 35.69 g Glucides : 39.9 g pour 1 portion

Délicieuse tourte à déguster avec une salade

ajouter à mon cahier

Ingrédients

  • 2 pâtes brisées
  • 1 magret de canard (coupé en cubes et sans peau)
  • 1 paquet de lardons fumés
  • 2 échalotes
  • ail
  • persil haché
  • pommes de terre (crues à chair ferme)
  • sel, poivre
  • 1 cube de volaille (émietté)
  • 2 c.s. de crème fraîche
  • graisse de canard
  • 1 jaune d'oeuf

Conseils et astuces

Ne surtout pas faire de cheminée ni trou, les pommes de terre doivent cuire à l'étouffée.

On peut aussi ajouter des champignons.

Préparation

1

Dans un saladier mélanger le magret de canard, les lardons, les échalotes finement coupées, le persil haché, les pommes de terre crues épluchées en rondelles fines, le sel, le poivre, le cube de volaille émietté et la crème fraîche. Mélanger.

2

étaler la première pâte brisée, mettre la préparation au centre et ajouter au sommet la graisse de canard.

3

Recouvrir de la seconde pâte.

4

Souder les bords. Ne pas faire de cheminée puis badigeonner au jaune d'œuf avec un pinceau.

5

Enfourner dans un four chaud à 180°au début, puis baisser à 160°. environ 40 minutes

83500

Ses recettes

Galette des rois

Par anne83

Ajouter à mes favovis !

(0)

Gâteau au chocolat

Par anne83

Ajouter à mes favovis !

(0)

Gratin de fruits rouges

Par anne83

Ajouter à mes favovis !

(0)

Recettes liées

Crêpe Suzette au chocolat

Par sophie

1 likes

(2)

La ganache chocolat noir Nestlé dessert se marie parfaitement avec la sauce à l'orange... Encore meilleure que l'originale !

Ratatouille Niçoise

Par pupuce

Ajouter à mes favovis !

(2)

Le mot « ratatouille » vient de l'occitan ratatolha. L'origine du plat se situe dans la zone autour de la Provence et de Nice. À l'origine, le...

Ouillade catalane

Par J-C

1 likes

(1)

L'olla était un gros chaudron, suspendu ou posé dans l'âtre. Le contenant a donné son nom au contenu, l'olla a donné l'ollada.L'ollada est la...

Tarte tatin revisitée

Par jpbora

1 likes

(1)

Une base de palais bretons faits maison et une garniture de pommes caramélisées très agréable en bouche : voici ma tarte tatin revisitée !

j’ai déjà fait cette recette

Donner mon avis

Aucune note pour cette recette

Votre note

Recevez nos idées recettes

 

soluble