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Tourte aux Pommes de Terre
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
50min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.25€/p

Tourte aux Pommes de Terre

Calories : 1358.57 kcal Protides : 15.98 g Lipides : 95.48 g Glucides : 108.85 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 800 g de Pommes de Terre
  • 2 sachets de Pâte feuilletée
  • 2 Échalotes
  • 10 cl de Crème fleurette
  • 50 g de Beurre
  • 1 Oeuf
  • Farine
  • Thym
  • Muscade râpée
  • Sel
  • Poivre

Matériel

  • 1 casserole
  • 1 plat

Préparation

1

Éplucher et faire cuire les pommes de terre 15 minutes à l'eau bouillante salée. Les laisser refroidir puis les couper en rondelles.

2

Émincer finement les échalotes, les ajouter aux pommes de terre avec le thym, la muscade, la crème et le poivre. Mélanger bien le tout.

3

Sur un plan de travail fariné, étaler la moitié de la pâte, en garnir une tourtière en la laissant légèrement déborder pour faire le joint.

4

Garnir avec les rondelles de pommes de terre et parsemer de noisettes de beurre.

5

Étaler le reste de la pâte, en recouvrir la tourtière et souder les bords avec un peu d'eau.

6

Préchauffer le four th.7 (210°C).

7

Faire un trou au centre de la tourte pour former une cheminée avec un morceau de papier sulfurisé roulé. Décorer avec le reste de pâte.

8

A l'aide d'un pinceau, badigeonner la tourte avec l'oeuf battu.

9

Enfourner pendant 30 minutes.

10

Sortir du four et verser la crème fleurette dans la cheminée. Remettre à cuire pendant 5 minutes.

11

Servir à la sortie du four.

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