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Tourte aux pommes de terre
Temps de préparation
45min
Temps de cuisson
01h00
Temps de repos
02h00
Nombre de portions
8p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
0.16€/p

Tourte aux pommes de terre

Toujours aussi bonne même réchauffée !

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Ingrédients

  • 350 g de farine
  • 1 pincée de sel
  • 1/2 sachet de levure de boulanger
  • 200 ml d'eau tiède
  • 40 ml d'huile
  • 800 g de pommes de terre
  • 1 oignon moyen
  • 100 g de lardon
  • 3 c. s. d'huile

Matériel

  • tourtière de 28 cm de diamètre environ

Préparation

1

Dans le saladier,préparer la pâte en mélangeant la farine avec le sel, la levure de boulanger, l'eau tiède et l'huile. Couvrir et laisser reposer 2 h à température ambiante.

2

Pendant ce temps, éplucher les pommes de terre, les laver et les couper en rondelles.

3

Faire revenir les lardons avec 3 c. s. d'huile, ajouter l'oignon haché, mettre le tout dans les pommes de terre, saler et poivrer.

4

Etaler la moitié de la pâte dans la tourtière farinée, mettre les pommes de terre dedans, recouvrir avec le restant de la pâte, piquer et humecter le dessus de la tourte.

5

Cuire environ 1 h à 180°.

6

Une fois cuite, huiler le dessus et couvrir 10 min pour assouplir la pâte, prêt à déguster !

St Alban Leysse 73230

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