Votre livre de recettes

à partir de 14,95€ seulement

Voir l'offre
Tourtière du Lac St-Jean
Temps de préparation
01h00
Temps de cuisson
05h00
Temps de repos
0min
Nombre de portions
10p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.92€/p

Tourtière du Lac St-Jean

Calories : 301.94 kcal Protides : 43.46 g Lipides : 13.48 g Glucides : 1.72 g pour 1 portion

Recette simple et excellente de tourtière du Lac St-Jean.

ajouter à mon cahier

Ingrédients

  • 500 g veau haché
  • 500 g porc haché
  • 500 g boeuf haché extra maigre
  • 1 poitrine de poulet (désossée en cubes, crue)
  • 2 petits oignons, hachés finement
  • patates (volume égale à la viande)
  • 2 c à soupe de gingembre en poudre
  • 900 ml de bouillon de boeuf (assez pour recouvrir le mélange viande patates)
  • poivre (au gout)
  • pâte à pâté
  • farine, pour la pâte

Matériel

  • 1 grand bol
  • 1 rôtissoire moyenne
  • 1 rouleau à pâte

Préparation

1

La veille ou le jour même, mélanger les 3 viandes, les oignons et assaisonnements dans un grand bol.

2

Couvrir et placer au réfrigérateur.

3

Former un pâte assez grande pour le fond et le tour de la tourtière.

4

Dans une rôtissoire moyenne, déposer la pâte jusqu'au rebord.

5

Couper les patates en petits cubes (environ 1 cm).

6

Mélanger la viande et les patates et verser ce mélange dans la rôtissoire garnie de l'abaisse.

7

Couvrir de bouillon de boeuf.

8

Former une seconde abaisse pour recouvrir la tourtière.

9

Placer l'abaisse sur la tourtière.

10

Faire des petites ouvertures sur la pâte.

11

Placer au four à 400 degré 40 minutes à découvert.

12

Couvrir et baisser la température du four à 250 degré.

13

Laisser cuire 4 à 5 heures.

14

Savourez!

j4b6x4

Ses recettes

Sauce à spaghetti

Aimez cette recette !

(0)

Pouding chômeur

Aimez cette recette !

(0)

Tourtière du Lac St-Jean

Aimez cette recette !

(0)

Recettes liées

Saint Jacques aux poireaux de Benoît

Aimez cette recette !

(5)

Une entrée raffinée appréciée de nous tous.

Mi-cuit au coeur de Nutella

Par juju57

Aimez cette recette !

(2)

Pas plus de 15 minutes pour sentir couler chocolat, caramel...au fond de sa gorge et se laisser envahir par un plaisir brut, pur moment de...

Crème de carottes aux St Jacques

Aimez cette recette !

(2)

Voici une recette légère délicieuse et complète, de plus elle comporte plein de vitamines !

Lotte à l'américaine

2 likes

(1)

Association de la finesse du poisson aux saveurs relevées. Recette familiale, servie aux repas de fête. Elle remporte toujours beaucoup de...

j’ai déjà fait cette recette

Donner mon avis

Aucune note pour cette recette

Votre note

Jamais rassasié

Pour recevoir des idées recettes,
des bons plans et des conseils :