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Tourtons à la tomme
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
01h30
Nombre de portions
6p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
1.28€/p

Tourtons à la tomme

Pour tous les gourmands de fromage.

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Ingrédients

  • 500 g de tomme de Savoie
  • 50 g de beurre
  • 3 oeufs
  • 300 g de farine
  • 1 c. à soupe d'huile
  • huile de friture
  • 1 pincée de sel, poivre

Préparation

1

Mélangez dans un saladier, la farine, le beurre, l'huile et le sel, travaillez la pâte jusqu'à ce qu'elle devienne homogène et faites-en une boule. Placez-la 1 heure au frais.

2

Coupez le fromage en lamelles. Étalez la pâte au rouleau, sur le plan de travail fariné, elle doit être assez fine. Découpez 24 petits carrés de 6 cm de côté, répartissez les lamelles de fromage sur la moitié de ces derniers en laissant 5 mm tout autour et poivrer. Couvrez-les avec les carrés de pâte restants, pressez bien les bords afin qu'ils se soudent et replacez 30 min au frais.

3

Chauffez l'huile de friture dans une une casserole, plongez-y les tourtons deux par deux et laissez-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Egouttez-les sur du papier absorbant avant de servir.

ottmasheim 68490

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