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Trifles aux fraises
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
01h00
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.69€/p

Trifles aux fraises

Calories : 1351.13 kcal Protides : 25.63 g Lipides : 31.15 g Glucides : 243.85 g pour 1 portion

Un dessert rafraîchissant.

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Ingrédients

  • 600 gr de fraises très parfumées
  • 6 biscuits roses de Reins ou boudoirs
  • 10 cl de crème fleurette (pour faire de la crème chantilly – ou crème chantilly en bombe)
  • 250 gr de mascarpone
  • 20 cl de crème anglaise
  • 50 gr d'amandes effilées grillées

Matériel

  • Saladier
  • Fouet
  • Batteur

Conseils et astuces

Il est possible de mettre du coulis de fraises après la crème anglaise.

Possibilité de remplacer les fraises par des framboises.

Préparation

1

Rincez les fraises, essuyez-les, puis équeutez-les et émincez-les.

2

Dans une jatte, travaillez au fouet mascarpone et sucre jusqu'à obtention d'une consistance crémeuse.

3

Fouettez en chantilly la crème fleurette très froide ou utilisez de la chantilly en bombe et incorporez-y délicatement le mascarpone.

4

Faites dorer à la poêle les amandes effilées. Réservez.

5

Coupez les biscuits en gros morceaux ; répartissez-les dans 6 verres.

6

Versez dessus 2 c à s de crème anglaise, puis, dans l'ordre : les fraises et la crème mascarpone.

7

Laissez les trifles refroidir 1 h au réfrigérateur et servez-les décorés d'amandes grillées.

Sainte Marie 35600

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