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Trio de purées gourmandes
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
1p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.75€/p

Trio de purées gourmandes

Calories : 272.6 kcal Protides : 15.6 g Lipides : 7.28 g Glucides : 36.2 g pour 1 portion

L'aspect organoleptique est très important, aussi bien chez les plus petits que chez les grands. Vous trouverez ici les bases de purée confectionnées le plus naturellement possible, que nous servons dès l'âge de 5 mois en quantité très réduite.

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Ingrédients

  • 200 g de carotte
  • 200 g de courgette
  • 200 g de chou-fleur
  • sel et poivre
  • 20 cl de lait 2ème âge

Matériel

  • cuiseur vapeur
  • (la cuisson à la vapeur permet de garder toutes les saveur et les couleurs des aliments)
  • à defaut,cuisson à l'anglaise c'est-à-dire cuire à l'eau. blender, idéale pour l'onctuosité des préparations.

Préparation

1

Laver, parer, éplucher, tous les legumes.

2

Relaver une deuxieme fois.

3

Couper en morceaux tous les légumes.

4

Cuire les aliments à la vapeur individuellement.

5

Au terme de la cuisson, passer les légumes au blender; pour la carotte, ajouter le lait.

6

Assaisonner, servir

savigny le temple 77176

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