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Truffade
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
45min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.64€/p

Truffade

Recette facile et rapide qui ravit tous les convives.

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Ingrédients

  • 1 kg de pommes de terre
  • 500 g de cantal (frais)
  • 200 g de lardons
  • 50 g de beurre
  • 1 c.s. d'huile d'olive
  • sel, poivre

Matériel

  • 1 poêle à frire
  • 1 faitout

Conseils et astuces

Servir bien chaud car se plat refroidit vite.

Préparation

1

Peler et couper les pommes de terre en rondelles pas trop fines.

2

Les faire cuire dans une casserole d'eau 20 minutes.

3

Pendant ce temps couper le Cantal en morceaux de 1 cm sur 4.

4

Faire revenir les lardons dans la poêle et bien jeter la graisse.

5

Ajouter les pommes de terre et faire dorer le tout 5 minutes.

6

Déposer des lamelles de Cantal fraîche sur le dessus, couvrir et laisser fondre en remuant avant de servir.

SALLANCHES 74700

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