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Truffes carrées
Temps de préparation
01h00
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
12min
Nombre de portions
20p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
0.49€/p

Truffes carrées

Calories : 230.75 kcal Protides : 4.74 g Lipides : 17.98 g Glucides : 12.41 g pour 1 portion

Hum des truffes pour Noël !...

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Ingrédients

  • 300 g de crème liquide
  • 1 gousse de vanille
  • 50 g de chocolat au lait
  • 120 g de chocolat noir
  • 260 g de chocolat noir (à 70%)
  • 50 g de beurre
  • 300 g de poudre de cacao

Matériel

  • 1 casserole
  • 1 fouet
  • 1 plaque
  • 1 passoire
  • Papier sulfurisé

Conseils et astuces

Pour plus de goût, vous pouvez agrémenter la pâte d'épices( cannelle, noix de muscade, gingembre, fleur d'oranger ou café).

Préparation

1

Dans une casserole, faire bouillir le mélange crème, miel et vanille.

2

Puis le verser sur l'ensemble du chocolat haché.

3

Mélanger délicatement au fouet en restant au centre, afin d'obtenir une masse homogène.

4

Puis ajouter le beurre coupé en petits morceaux.

5

Habiller une plaque de four à rebords avec une feuille de papier sulfurisé.

6

Déposer la préparation.

7

Placer le tout au réfrigérateur pendant 12 heures.

8

Démouler, puis recouvrir la pâte de poudre de cacao.

9

Couper la préparation en bandes puis en petits carrés.

10

Déposer les cubes dans une passoire puis les poudrer.

saintes 17100

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