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Truffes chocolat et Griottines comme des cake ball
Temps de préparation
0min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.22€/p

Truffes chocolat et Griottines comme des cake ball

Calories : 150.58 kcal Protides : 1.81 g Lipides : 9.45 g Glucides : 8.09 g pour 1 portion

Pour changer des classiques truffes au chocolat noir!

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Ingrédients

  • 100 g de cake (au chocolat) 75 g de pâte à tartiner (au chocolat noir)
  • 12 cerises (griottines)
  • 100 g de chocolat noir
  • cacao amer

Conseils et astuces

Pour finir: il est plus difficile de faire une jolie boule bien lisse avec une Griottine au milieu. Ce n'est pas grave si elle n'est pas parfaite, car après un passage dans le chocolat, il n'y paraîtra plus.

D'ailleurs, vous pouvez aussi ne pas mettre de Griottine... Selon le cake utilisé, il peut être nécessaire d'ajuster la quantité de pâte à tartiner. Il faut que la consistance permette de faire une boule qui se tienne. on peut aussi envisager d'utiliser de la pâte tartiner noisettes et placer une noisette torréfiée au milieu.

Préparation

1

Mixer le gâteau.

2

Ajouter la pâte à tartiner. Bien mélanger.

3

Faire 12 boules et glisser une Griottine égouttée au milieu. Rouler dans les mains pour lisser le mieux possible.

4

Faire fondre le chocolat au micro-onde par tranches de 30 puis 20 secondes.

5

Remuer à l'aide d'une spatule pour faire descendre la température du chocolat à 32 °C. On peut en profiter pour prendre un peu l'air, avec la fraîcheur ambiante, ça va plus vite.

6

Placer le cacao dans une assiette.

7

Enrober les truffes de chocolat, puis les rouler tout de suite dans le cacao. Laisser durcir.

8

Présenter dans des caissettes et conserver au frais.

SISTERON 04200

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