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Truffes au chocolat
Temps de préparation
01h00
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
10p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.20€/p

Truffes au chocolat

Calories : 188.55 kcal Protides : 1.38 g Lipides : 18.82 g Glucides : 3.11 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 200 g de beurre
  • 3 jaunes d'œuf
  • 2 cuill. à soupe de sucre
  • 1 cuill. à café de rhum
  • 300 g de chocolat pâtissier 70%
  • cacao amer

Préparation

1

Faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie.

2

En dehors du feu, laisser tiédir et ajouter le sucre et les jaunes d'œuf. Bien mélanger.

3

Laisser durcir 4h au frigo.

4

Prélever de petites boules de ganache et rouler dans le cacao.

5

Conserver au frigo 1 mois.

38140

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