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Truffes au chocolat
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
30p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.11€/p

Truffes au chocolat

Calories : 73.8 kcal Protides : 0.7 g Lipides : 6.16 g Glucides : 3.86 g pour 1 portion

Ces truffes se dégustent avec plaisir et gourmandises.

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Ingrédients

  • 160 ml de crème fraîche
  • 250 g de chocolat noir (à 60%)
  • 55 g de beurre
  • cacao en poudre

Matériel

  • 1 casserole
  • 1 poche à douille
  • 1 saladier

Conseils et astuces

A base de crème fraîche, bouchées et truffes au chocolat ont une durée de conservation limitée. Convenablemant stockées dans des boîtes hermétiques et le plus au frais possible.

Mais il ne faut pas les mettre au réfrigérateur car elles ne se garderont qu'une quinzaine de jours.

Préparation

1

Faire chauffer la crème fraîche dans une casserole, y mettre à fondre le chocolat et le beurre en mélangeant bien.

2

Laissez complètement refroidir au réfrigérateur.

3

Brasser la crème, en remplir une poche à douille ronde et déposer 30 dômes sur une feuille de papier sulfurisé.

4

En ayant les mains aussi froides que possible, modeler les dômes afin de former des truffes et les rouler dans le cacao en poudre.

5

Stocker au frais.

Hautmont 59330

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