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Truffes sucettes
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.74€/p

Truffes sucettes

Calories : 508.65 kcal Protides : 4.92 g Lipides : 34.35 g Glucides : 44.91 g pour 1 portion

Des truffes spéciales pour les enfants, la forme de sucette permet qu'ils se salissent moins qu'avec de vraies truffes.

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Ingrédients

  • 250 g de chocolat noir (de bonne qualité)
  • 125 g de beurre (non salé)
  • 2 jaunes d'oeuf
  • 1 paquet de sucre vanillé
  • 150 g de sucre glace (dont 50g pour le glaçage)
  • 1 blanc d'oeuf
  • colorant alimentaire (facultatif)

Préparation

1

Pour les truffes au chocolat noir : Casser le chocolat en petits morceaux dans un plat résistant à la chaleur.

2

Le faire fondre au bain-marie.

3

Ajouter progressivement le beurre coupé en petits dés. Bien mélanger.

4

Quand le beurre a bien fondu dans le chocolat, retirer le plat du feu. Ajouter les jaunes d'oeuf, le sucre vanillé et le sucre glace.

5

Bien mélanger à nouveau.

6

Mettre la pâte au frigo pendant au moins une heure afin qu'elle se solidifie.

7

Ensuite, former des petites boulettes de pâte à la main !

8

Pour le glaçage: Commencez par planter les bâtons dans chaque truffe. Vous pouvez utiliser des cure-dents, des bâtons à cake-pop ou mieux des Mikado au chocolat blanc!

9

Faites votre glaçage en mélangeant énergiquement le blanc d'œuf au sucre glace restant. Ajoutez-y le colorant alimentaire (quelques gouttes suffisent!)

10

Trempez les sucettes dans le glaçage et laissez sécher quelques minutes (plantez les sucettes dans du pain pour les tenir droites pendant le séchage!) Les truffes version kid sont prêtes !

SISTERON 04200

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