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Truite grillée
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
40min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

Truite grillée

Calories : 465.25 kcal Protides : 58.85 g Lipides : 24.38 g Glucides : 1 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 4 belles truites
  • thym, romarin, laurier, persil
  • 4 c. soupe d'huile olive
  • 1 citron jaune
  • 50 g de beurre
  • 700 g de p. de terre nouvelles

Matériel

  • Barbecue conseillé sinon au four.

Préparation

1

Précuire à la vapeur les pommes de terre. Ensuite, coupez-les en deux. Equeutez et hachez grossièrement le thym et le romarin et mélangez-les avec l'huile d'olive.

2

Nettoyez à l'eau froide l'intérieur et l'extérieur des truites, préalablement vidées. Séchez l'intérieur avec du papier absorbant. Farcissez-les de citron et de l'huile aux herbes. Badigeonnez toute la partie extérieure avec la sauce restante à l'aide d'un pinceau.

3

Disposez les truites sur la grille du barbecue et laissez cuire 8 min de chaque côté. Faîtes fondre le beurre, ajoutez le persil haché, salez et poivrez.

78100

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