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Truite à la Teriyaki et citron vert
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
10min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.85€/p

Truite à la Teriyaki et citron vert

Calories : 265.38 kcal Protides : 2.96 g Lipides : 25.33 g Glucides : 6.8 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 4 truites, vidées (environ 250 g)
  • 2 citrons verts (non traités)
  • 1/2 botte de persil
  • 3 cuillères à soupe de sauce Teriyaki (ou 4)
  • 1 cuillère à soupe d'huile de colza (ou 2)
  • 250 g de crème fraîche
  • 3 cuillères à soupe de sauce soja, douce (ou 4)

Préparation

1

Passer les truites sous l'eau froide, puis les essuyer avec du papier absorbant.

2

Nettoyer les citrons verts. Découper un citron en tranches, presser le deuxième citron. Nettoyer le persil puis le hacher finement.

3

Préparer la marinade en mélangeant la sauce marinade Teriyaki, le jus de citron et l'huile de colza. Badigeonner l'intérieur et l'extérieur des truites avec cette marinade.

4

Farcir les truites avec les tranches de citron vert et le persil haché.

5

Refermer les truites à l'aide de pics en bois. Faire griller les truites pendant environ 8-10 minutes de chaque coté.

6

Préparer le dip en mélangeant la crème fraîche, le jus de citron, le persil et la sauce soja douce Kikkoman.

Paris 75010

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