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Truite au vin blanc du Québec
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
25min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
2.79€/p

Truite au vin blanc du Québec

Calories : 117.36 kcal Protides : 3.9 g Lipides : 8.84 g Glucides : 4.76 g pour 1 portion

Une délicieuse recette venue tout droit du Québec avec poisson, vin, tomates, herbes et champignons !

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Ingrédients

  • 4 truites (fraîches, évidées)
  • 2 c.s. de beurre mou
  • 2 c.s. herbes aromatiques (de votre choix)
  • 150 g de champignons (lavés, tranchés)
  • 2 tomates concassées
  • 20 mL de vin blanc
  • 6 échalotes (émincées)
  • 1 courgette (coupée finement)
  • 1 pincée de sucre
  • Poivre du moulin
  • Sel

Matériel

  • 1 four
  • 1 plat à four
  • 1 bol
  • 1 feuille de papier aluminium

Conseils et astuces

Servir avec du riz aux herbes et des légumes verts ainsi qu'une salade du chef.

Préparation

1

Préchauffer le four à 200°C (th 6/7).

2

Saler et poivrer l'intérieur des truites puis les placer côte à côte dans un plat allant au four.

3

Dans un bol, mélanger le beurre et les herbes puis farcir les truites avec ce mélange.

4

Verser dans le plat le vin, les tomates concassées, les champignons et la pincée de sucre.

5

Saupoudrer le tout avec les échalotes.

6

Couvrir le plat avec un papier d'aluminium.

7

Cuire au four pendant 25 minutes. Le poisson est cuit lorsqu'il se détache facilement avec un couteau.

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Ses recettes

Truite au vin blanc du Québec

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note moyenne (1 avis)

5/5

Gabriel-Rivard
Gabriel-Rivard
le 10.08.2014
pas 1 journée, juste 1 heure. désolé
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