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Truites grillées au thym et gros sel
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
10min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
2.42€/p

Truites grillées au thym et gros sel

Calories : 7.53 kcal Protides : 0.47 g Lipides : 0.27 g Glucides : 0.81 g pour 1 portion

Idéal l'été au barbecue, se fait aussi très bien au four. Recette hyper simple et rapide.

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Ingrédients

  • 4 truites (portions ou 1 grosse truite)
  • 1 cuillère à soupe de thym (de préférence frais)
  • 2 cuillères à soupe de sel (gros)
  • huile d'olive (vierge, facultatif)

Matériel

  • 1 assiette plate

Conseils et astuces

Vous pouvez aussi faire cette recette avec de la truite saumonnée.

Préparation

1

Faire vider vos truites par le poissonnier, rincez-les.

2

Pratiquer de chaque coté dans l'épaisseur des filets des entailles obliques d'1/2 cm de profondeur.

3

Mélanger dans une assiette le thym frais avec le gros sel.

4

Rouler les truites dans le mélange thym-sel (ne pas en mettre à l'intérieur des poissons), allumer le grill du four ou le barbecue.

5

Les faire cuire au grill du four de chaque coté 4 à 5 mn jusqu'à ce que la peau devienne très brune.

6

Vous pouvez rajouter un filet d'huile d'olive vierge et quelques gouttes de citron (facultatif).

Beaumont lès Valence 26760

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titeness
titeness
le 23.11.2013
Délicieuse recette qui donne un super gout à la truite. J'ai mis le four à 2soc ° pour ceux qui comme moi se poseraient la question!
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