Votre livre de recettes

à partir de 14,95€ seulement

Voir l'offre
Truites à l'orange
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
25min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.72€/p

Truites à l'orange

Mélange salé sucré sortant de l'ordinaire.

ajouter à mon cahier

Ingrédients

  • 2 truites moyennes, vidées ou 4 filets de truites
  • 1 bulbe de fenouil
  • 1 orange
  • 5 brins de persil
  • 1 gousse d'ail
  • 1 cs d'huile d'olive
  • sel et poivre

Matériel

  • une poêle
  • un couteau zesteur
  • du papier aluminium

Conseils et astuces

Présentez dans la ou les papillotes

Préparation

1

Préchauffez le four à 200° th 6.

2

Hachez ensemble l'ail, le persil et les feuilles vertes de fenouil.

3

Émincez le bulbe en fines tranches, mettez-les dans une poêle avec 5 cl d'eau, couvrez, cuisez 5mn à petit feu, Otez le couvercle, laissez l'eau s'évaporer, ajouter l'huile d'olive, mélangez, otez du feu.

4

Prélevez la moitié du zeste de l'orange en fines lanières à l'aide d'un couteau zester, couper la pulpe en fines rondelles. Couchez les rondelles d'orange sur un grand rectangle d'aluminium renforcé, ou sur plusieurs petits rectangles d'alu pour faire des papillotes individuelles.

5

Posez les truites dessus, Posez les tranches de fenouil, semez le zeste et le hachis, salez, poivrez

6

Couvrez avec une autre feuille d'aluminium, Fermez hermétiquement la papillote, Posez dans un plat à four.

7

Verser 1 dl d'eau autour, enfournez ensuite 20-25mn si une seule papillote, un peu moins en portions individuelles.

77210

Ses recettes

Gigot de 7 heures

Ajouter à mes favovis !

(1)

Quiche au boudin blanc

Ajouter à mes favovis !

(0)

Mousse de foie de volaille

Ajouter à mes favovis !

(0)

Recettes liées

Truites farcies à la semoule

Par sophie

Ajouter à mes favovis !

(2)

Une recette de poisson aux accents orientaux. La liste d'ingrédients est un peu longue, mais la recette est facile et d'une jolie présentation.

Truites grillées au thym et gros sel

Ajouter à mes favovis !

(1)

Idéal l'été au barbecue, se fait aussi très bien au four. Recette hyper simple et rapide.

Bäckeofe de poissons de rivière

Par cc57

Ajouter à mes favovis !

(0)

Recette de Christiane.

j’ai déjà fait cette recette

Donner mon avis

Aucune note pour cette recette

Votre note

Recevez nos idées recettes